En hööög tårta!

Nu fick jag äntligen användning av min nya kvadratiska bakform som jag köpte i London i vintras. Problemet har varit avsaknaden av lämpligt fat att placera en fyrkantig tårta på. Men vid mitt senaste besök i Helsingfors köpte jag ett fint kvadratiskt tårtfat som passar perfekt.

Denna tårta var inspirerad av typiska amerikanska tårtor. En mörk, kraftig tårtbotten med en intensiv smak av choklad. Jag fyllde tårtans fem lager med en choklad och lakrits smörkräm, precis som i USA. Men jag minskade avsevärt på smöret, i jämförelse med de olika recept på smörkräm som finns i mina bakböcker från Amerika. Jag hade istället i massor av smält mörkchoklad. Jag dränkte också varje kakdel med en lakrits- och chokladdryck som jag kokade ihop. Detta gör man tydligen inte i landet där borta, men i mitt tycke måste tårtorna bli väldigt torra utan dränkning.

Tårtan blev enorm! Tror faktiskt den skulle ha räckt till en hel armé ;) Det viktiga med dylika tårtor är att de bör serveras rumstempererade. Kylkåpskalla smakar de inte alls lika gott.

Nu är det bara sex tårtor kvar att presentera ;)!

Ha en bra dag! Kram Decirèe

Tårtkalas

Äntligen fick jag till ett vackert kalas. Har lääänge drömt om att ordna ett kalas som blir en fin helhet. Goda bakverk har jag åstadkommit några gånger, men att skapa en helt med allt annat piff runt om har jag inte lyckats få till förrän NU J

Med hjälp av Blocket, loppis, eget pysslande och naturligtvis bakande så fick jag till den rätta känslan, precis den jag ville förmedla.

Kommer att presentera alla sju tårtor var för sig i kommande inlägg. Varför sju, kan man ju undra?!? Jag brukar ordna klasiskt kafferep med sju sorters kakor vid denna tidpunkt varje år och har så gjort de senaste åtta åren. Men i år fick det bli tårtkalas, men siffran 7 går inte att förkasta så där bara;)

Är riktigt nöjd med tillställningen! Fint, gott och massor av fina och mysiga vänner.

Önskar er alla en underbar helg! Kram Decirèe

Isglass, ice pops, pinnglass…

Ja kärt barn har många namn! I hopp om att det snart skall bli sommarvärme igen så har jag fyllt frysen med home made pinnglass.

Dessa är smaksatta med lingon och yoghurt. Gjorde pure på frysta lingon och en yoghurtglass som jag hällde i och blandade i glassformarna. Efter några timmar i frysen så var de klara att mumsa på.

För att fira nationaldagen, så vankas det tårtkalas idag…  Bilder kommer till helgen J

Önskar er alla en fin dag! Kram Decirèe

I'm hooked!

Beroende kan komma plötsligt… Det är omöjligt att sluta äta detta fröknäckis. Vet inte om jag skall se det som en fördel eller nackdel att det är super enkelt att baka… Eller kan man ens kalla detta för att baka?!? Tar knappt 5 minuter att röra ihop, sedan tar gräddningen en timme men det räknas inte ;) Så fort min knäckeburk är tom så gör jag en ny sats! Bra att det går snabbt att tillfredställa beroendet, men kanske inte det bästa att hela tiden småäta…

Här kommer receptet:

½ dl linfrön, ½ dl sesamfrön, ¼ dl pumpafrön, ¾ dl solroskärnor, 2 dl majsmjöl, ½ dl oliv olja och 2 ½ dl kokande vatten. Blanda alla torra ingredienser. Rör i oljan och därefter vattnet. Bre ut smeten tunt på ett bakplåtspappers försedd plåt. Strö över flingsalt och grädda i ca 70 minuter, tills brödet är torrt och knaprigt, i 150 grader.

Önskar er en fantastisk dag! Kram Decirèe

Varför har du aldrig bakat något med banan?

Du vet ju att jag älskar banansmak! Hm.. ja vad skall jag svara på den frågan som ställs av en nära vän…

Fick tänka ett tag innan jag kom på att allt är mammas fel! J När jag fortfarande bodde hemma bakade jag banankaka och bananmuffins några gånger, vilket inte var populärt. Mamma sa att det var helt onödigt att baka något med banan i då det inte alls var gott. Och så blev det visst, i 20 år!

Men nu är den trenden bruten. Det blev en marmorerad kaka med banan, kokos och choklad toppad med en färskostfrosting.

Hoppas ni får en mysig helg! Kram Decirèe

Favvisar!

Havrekakor med russin och hackade valnötter är en favorit kaka. Muscovadosocker, sirap och en gnutta kanel smaksätter denna kaka precis så som jag vill ha den!

Kakburken med dessa godsaker får jag placera på den översta hyllan i köket så att jag behöver ta kökspallen för att nå. Annars hade det nog blivit för många kakor per dag… ;)

Önskar er en hälig dag! Kram Decirèe

Marängtårta

Spröda utanpå och lite sega inuti så tycker jag att perfekta marängbottnar skall vara. För att balansera upp den söta marängen vill jag ha något syrligt, hemkokt lemoncurd passar perfekt. På det ett lager med lättvispad grädde och därpå lätt mosade färska blåbär. Och så gör vi om procedurer en gång till! Maräng, lemoncurd, grädde och blåbär…

Och så har man en härlig marängtårta att mumsa i sig! Jag tycker denna tårta blir godast efter någon timme i kylen. Men den bör inte stå för länge så att marängen blir blöt istället för spröd och krispig.

Önskar er en underbar start på dagen! Kram Decirèe