Julmarknad

I helgen fylldes jag med julstämning! Så underbart! Jag var på Zetas julmarknad och sålde bakverk och godis. En fantastisk helg med den bästa stämningen och fina möten med både nya och gamla kunder.

Saltkaramelltårtan, kolan och mini tryffeltårtor var helgens stora succéer.  Ett varmt tack till er alla som kom och handlade.

Ha en fin vecka! Kramar D

Pizza med kål

En annorlunda pizza men mycket god. Rostade grönkål, spetskål, rödlök och vitlök i ugn. Toppade en pizzabotten på dinkelmjöl med riven pecorino, kål- och lökblandningen och knäckte ett ägg över innan gräddning.

Rostad kål i alla former är underbart gott! Om du inte testat gör det.

Önskar dig en fin helg! Kramar D

 

Aniskakor

Efter att jag smakade kakor med anis på Sardinien i somras har jag börjat experimentera en hel del med denna krydda. Om man tycker om lakrits så faller man nog ganska lätt för dessa aniskakor...

125 g smält smör, krossa 2 msk anisfrön och blanda kryddan i det varma smöret

1 dl lättvispad grädde

2½ dl socker blandas med 1 dl sirap

4 dl ljust dinkelmjöl, 3 dl fullkornsdinkel, ¾ dl pumpafrön och 

1 tsk bikarbonat blandas

Sedan blandas smöret, grädden, sockerröran och mjölblandningen till en deg. Rulla små bollar och grädda i 175 grader i ca 10-15 min. Grädda inte kakorna för länge! De skall vara mjuka när du tar ut dem ur ugnen. Sedan när de svalnat blir de knapriga i kanten och sega i mitten. Om du gräddar för länge blir kakorna hårda.

Ha en fin start på veckan! Kram D