Karelska piroger

Av överbliven risgrynsgröt kan man göra nya godsaker, ris á la malta är nog väldigt vanligt i jultider. Men denna gång valde jag att göra en finländsk klassiker, dvs karelska piroger med äggsmör. Äts varma så att smöret blandat med hackade kokta ägg smälter ovanpå pirogerna.

Fyllningen består av saltad risgrynsgröt. Själva pirogen görs av rågmjöl, vatten och salt. Jag har bakat dessa piroger en gång tidigare, då jag gick i högstadiet. Så det var ett bra tag sedan. Pirogerna blev riktigt lyckade så nu dröjer det nog inte 20 år innan jag bakar karelska piroger igen.

                                                                                  Kramar Decirèe

Nu tänder vi vårt första ljus…

Så sjunger S varje år när han tänder det första adventsljuset.

Det är helt fantastiskt att det är första advent, en hel månad med ljuvligt julmys framför oss! Bakande och pyssel i mängder samt massor med mys med nära och kära!

Traditionsenligt så äter vi julgröt, tomtegröt eller risgrynsgröt, kärt barn har många namn, till frukost den 1 advent. Hemligheten med en riktigt god gröt är att låta kanelstänger koka med, endast använda ”röd”mjölk och lite grädde samt låta gröten koka lääänge.

Vi mumsade också i oss morotsbröd med oströra och drack rött julte. Peter Jöback bjöd på underbar julstämning, trots att det är 11 grader varmt där ute, med sin fantastiska julskiva.

Önskar er alla en alldeles underbar söndag och 1 advent!
Kramar Decirèe

Brödchips

Vårt favorit bröd är ett mörkt rågsurdegsbröd med hela dinkelkorn. Jag bakar några sådana bröd varje månad. För att vara ett ekologiskt bröd helt utan tillsatser så har det en mycket bra hållbarhet. Men ibland så äter vi lite mindre mängd bröd och då efter ca en vecka så finns en torr och tråkig bit bröd kvar i brödlådan. Och den slänger jag naturligtvis inte, jag är uppvuxen med att man aldrig slänger mat…

Så genom att skära upp brödet i super tunna skivor, lägga ut dem på en plåt, strö över vitlök, rosmarin, olivolja och flingsalt så förvandlas brödbiten. Efter ca 20-30 minuter i ugnen så kan jag knapra på härliga brödchips. De blir tyvärr lika beroendeframkallande som vanliga chips…

Ett tips till fredagsmyset eller till glöggpremiären J

                                                                                             Kram Decirèe

Köpenhamn

Har haft en super mysig och inspirationsfylld helg i Danmarks kungliga huvudstad. Magen och munnen fylldes av söta och salta godsaker i mängder! Danskarna är duktiga på att njuta av diverse delikatesser. Så man får ta seden dit man kommer ;)

Blev också lite julshopping och massor av inspiration från saluhallen, julmarknader, blomaffärer, bagerier och konditorier. För att inte tala om julskyltningen… Nu kliar det i fingrarna att få köra igång här hemma. Tänk om jag hade semester hela december!?! Kunde ju förverkliga alla underbara julidéer!

 

Besökte konditordrottningen Mette Blomsterbergs härliga butik fylld med läckra bakverk. Köpte en passionsfruktsmoussebakelse och en liten citronskapelse. Måste experimentera mer med smakkombinationen passionsfrukt och choklad, riktigt gott!

 

Hittade ett till litet paradis på jorden!!! KIRK en inredningsbutik som var helt magisk, helt fantastisk, helt underbar, helt... Gick runt, runt, runt i butiken och njöt av alla intryck! Kunde ha njutit av miljön i evighet… Måste återvända snart!

Återkommer med mina inköp i ett kommande inlägg.

Tivolis julmarknad kändes genuin och mysig. Vacker miljö, hantverk, juldelikatesser och annat mys som hör julen till. Skönt att slippa kommersiellt skräp.

Ha en härlig forts på veckan! Kramar Decirèe  

Kokos cupcakes

Jag som älskar Bounty choklad kunde inte motstå att provbaka Leilas Bounty cupcakes som finns med i hennes Hello cupcake bok.

Och jag lovar; de gjorde mig inte besviken! De var alldeles otroligt mäktiga men supergoda! Som hon skriver: dessa är to-die-for!

Kram Jonna

Välkommen på inflyttningsfest!

Äntligen är det mesta klart i vårt nya hem och igår kunde vi fira tillsammans med underbara, roliga, fina och härliga vänner! Dock saknade vi en drös med diamanter som bor i öster!

En rundvandrig av vårt nya hem kommer senare, jag lovar!

Men nu fokus på det som stod framdukat igår. Det var en liten buffé med salta och söta tilltugg. Till det serverades bubblor från Italien eller finskt lapplands guld.

Ostar, bröd och marmelad.

På det salta bordet stod det snittar med oströra och fikon, rom och gräddfil, kallröktlax och pepparrot samt rågrundlar med matjesillsröra. Vidare fanns det en värmande pumpa- och kokossoppa, kycklingspett, nebrullar, salladspåsar med betor och chévre, dinkelbröd, svampknäcke, ostar och fikonmarmelad.



I köksfönstret stod sötsakerna framdukade. Minimaränger, cheesekaka med lingonkompott, marängkorgar med chokladmousse, mintbrownie, lakritstryffel, lakritskola med citron och flingsalt, morotsmuffins och lingonpajer. Allt i miniformat så att våra gäster kunde plocka på sig ett fat fullt av olika godsaker.

Tyvärr är bilderna från igår super gula och fula. Min kamera klarar inte av vintermörkret… Försöker trixa med alla världens inställningar men det blir inte snyggt! Bör nog skaffa mig en mycket bättre kamera. Men den önskan kommer nog hänga med en tid framöver… Jag behöver helt enkelt dagsljus för att lyckas med bilderna och det är lite ont om den varan på min fritid denna årstid. Super tråkigt men, men…

Vill också passa på och tacka alla mysiga, goa och härliga vänner som var med och gjorde vår inflyttningsfest till ett minne för livet. Vi lovar att det kommer bli många, många fler fester i Vasastan!

Ha en mysig söndag! Kramar Decirèe