Granola...

…gott till frukost med yoghurt, på gröten eller med mandelmjölk och färska bär. Mycket enkelt att göra själv. 

Bara att väga upp alla torra ingredienser. Koka upp vatten, olja och lönnsirap och häll det över de torra ingredienserna. Blanda och rosta i ugn på 175-200 grader i ca 30-40 minuter tills granolan är gyllenbrun.

Mitt recept:

120 g kornflingor, 120 g dinkelflingor, 120 g havreflingor, 40 g linfrön, 100 g solrosfrön, 50 g sesamfrön.

220 g vatten, 50 g kokosolja, 30-60 gram äkta lönnsirap (mängden beror på hur söt du vill att din granola skall vara).

Innan rostningen strör du över en nypa havssalt.

Önskar dig en fin dag! Kramar D

Tårtkalas

I år blev det en favorit i repris! :) Tårtkalas för vänner i trädgården. Fem tårtor bjöds det på denna gång. Något för alla smaker, hoppas jag.

 

Min favorit var hallonmoussetårtan. Syrlig och fräsch, mousse rakt igenom med knapriga maränger runt om. Moussetårtor är nog bland de godaste tårtorna! Och jag som inte tycker om när det blir för sött, gillar moussetårtorna då det är enkelt att reglera sötman undertiden man gör tårtan.

Två andra favoriter bland gästerna var kardemumma- och blåbärstårtan samt banan- och kolatårtan. Till blåbärstårtan bakade jag en kardemummabotten, kokade en blåbärskompott med vanilj och gjorde en yoghurt / gräddkräm runt om. Lyckade smakkombinationer!

Banankolatårtan bestod av en tårtbotten bakad på banan och kolasås. Fyllningen blev kolasås blandat med vispad grädde. Och runt tårtan blev det en maräng-vanilj-smörkräm. Kanderade pumpa- och solrosfrön, på kakfatet runt tårtan, gav knaprig konsistens till tårttuggorna. 

 

De två övriga tårtorna var en mint iceboxcake, bestående av chokladkakor och mintsmaksatt grädde. Samt en lakrits brownietårta.

Ett lyckat tårtkalas! Blir nog åter en repris om något år skulle jag tro… :)

Kramar D