Av överbliven risgrynsgröt kan man göra nya godsaker, ris á la malta är nog väldigt vanligt i jultider. Men denna gång valde jag att göra en finländsk klassiker, dvs karelska piroger med äggsmör. Äts varma så att smöret blandat med hackade kokta ägg smälter ovanpå pirogerna.
Fyllningen består av saltad risgrynsgröt. Själva pirogen görs av rågmjöl, vatten och salt. Jag har bakat dessa piroger en gång tidigare, då jag gick i högstadiet. Så det var ett bra tag sedan. Pirogerna blev riktigt lyckade så nu dröjer det nog inte 20 år innan jag bakar karelska piroger igen.
Kramar Decirèe
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar