Ett saftigt och riktigt gott bröd experimenterades fram i köket. Använde stenmalda och ekologiska durum-, dinkel- och vetemjöl. Brödet jäste i nästan 12 timmar med stöd av enbart vetesurdeg. Och trots det så blev inte smaken av surdeg alls påtaglig.
Innan gräddning toppades brödet med sparris och pesto gjord på basilika och Västerbottenost. Brödet fick förgylla middag med grillat och salladslunchen. Ett perfekt bröd för picknick och bufféer.
Önskar er en underbar dag! Kram Decrièe
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar