Rispapperrullar

Bland det godaste som finns till middag är rispapperrullar, så kallade spring rolls. Lite pilligt att göra, det tar lite tid. Men är inte alls svårt.

Denna gång fyllde jag med spenat, morot, sparris, avokado, lax och rostade sesamfrön. Grönsaker och lax är råa. Salmalax är den jag alltid använder när jag skall äta rå lax.

En dippsås rörde jag ihop på tamarisoja, riven färsk ingefära och riven vitlök, färskpressad limesaft, sesamolja och rostad sesamolja.

Detta serveras minst en gång i veckan hos oss just nu. Underbart gott! Ibland blir laxen utbytt mot räkor.

Ha en fin helg! Kramar D