Sardinien är en
paradis ö på många vis. Tycker man om småkakor så är ön ett lyckoland. Det finns
småkakor överallt. Men tyvärr är det mesta bara skräp, producerat av sämre
råvaror och smaken är därefter.
Men sedan hittade
jag Durke! Familjeägt, alla generationer hjälper till att baka, förpacka och
sälja klassiska sardinska småkakor. Traditionsenliga recept med bra, äkta
råvaror. Kakorna var gudomliga!
Durke hittar du på
Via Napoli 66 i Cagliari.
Min favorit var en
kompakt kaka med russin, nötter och anis! Skall experimentera i köket och
förhoppningsvis komma fram till ett fungerande recept.
Kramar D
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar