Jag gör ofta egen fil. Med fil menar jag det som här i Sverige ofta kallas för filbunke, dvs den tjockare, lite geléaktiga varianten, inte filmjölk. Kylskåpskall fil med färska bär är underbart gott! Bäst smakar det på bryggan i skärgården. Men går att avnjutas var som…
Jag utgår från en matsked med fil som jag blandar i en skål med mjölk (3% fetthalt). Sedan får det stå framme i rumstemperatur under ett lock tills den har fått rätt konsistens. Därefter förvaras filen i kylskåpet. Så varje gång äter fil sparar jag lite fil så att jag kan göra ny fil.
Denna gång blev det blåbär till filen, somrigt! Kramar D
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar