Marmeladkonfekt

Gjorde dessa till jul och de var väldigt populära bland både stora och små. Så nu blir det nog att göra marmeladgodis lite oftare.

Recept

16 gram gelatin

225 gram socker

90 gram vatten

100 gram passerad tranbärspuré

Socker att rulla konfekten i.

Börja med purén. Mixa tranbär med en stavmixer och passera bärmassan genom en sil. Det behövs 100 gram färdig puré.

Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten. Koka socker med vatten till 140 grader. När sockret är 140 grader blanda i tranbärspurén och koka tills massan når 120 grader. Häll upp massan i en oljad plast- eller gummiform och låt stelna i ca 10 timmar. Därefter hälls marmeladen ut på en sockrad skärbräda. Skär till kuber och vänd kuberna i socker. Sedan är det bara att mumsa!

Önskar dig en fin dag! Kramar D