Till påskbrunchen serverades tre olika bröd. Skärgårdsbröd, dinkelbröd och ett knäckebröd.
Dinkelbrödet bakade jag på vetesurdeg och 3 gram jäst. Blev ett bra bröd, lite segt och med bra och lämpligt stora håligheter inuti, vilket är viktigt J.
Knäckebrödet bakades enbart på rågsurdeg och degen jäste svalt i 24 timmer vilket resulterade i ett svagtsyrligt knäckebröd. Hade också i en hel del finhackad dill som jag en bra smak åt brödet. Detta knäckis passade perfekt till sillar och strömmingar.
Önskar er en bra start på veckan! Kram Decrièe
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar