Minttryffeltårta

Denna tryffeltårta är en klassiker som jag gjort många, många gånger! Dock var det första gången jag smaksatte tryffeldelen med mint.

Jag gjorde en mintkolakräm som jag rörde ner i tryffelsmeten med ett väldigt lyckat resultat. ”Minttårtan var gudomlig, den var liksom lite seg…”, en kommentar från tårtkalaset. J Segheten tror jag beror på kolkrämen jag kokade och blandade ner i tryffelsmeten. Borde kanske alltid göra en kolakräm att blanda med tryffelsmeten oberoende av vilken smak jag har på denna tårta!?!

Önskar er en mysig start på helgen! Kram Decrièe