…men dock saftig och smakrik. Tanken var att det skulle bli en klassisk ”bullalängd” en flätad vetedeg, men blev inte riktigt så… Eftersom degen inte innehöll någon jäst utan enbart surdeg så behövede jäsningen pågå länge och då tappades formen. Nästa gång får jag baka ut först efter hela jäsningen för att behålla formen bättre. Men finns risk för att bullarna blir för kompakta då…
Men smaken var riktigt bra, det är precis som surdegsentusiasterna säger, ju längre jäsningen ju bättre smak. Smaker behöver tid för att utvecklas optimalt.
Önskar er en fin dag! Kram D
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar