Mitt emellan bröd och pizza är en bra förklaring på focaccia?!? Jag bakar ganska ofta detta enkla bröd som tillbehör till middagar. Ofta blir det oliver, lök eller tomat som smaksättning. Men denna gång valde jag tunt skivad rödbeta och massor med färsk timjan.
Jag gör massor med små gropar, med stöd av fingertopparna, i min ogräddade focaccia. Så att olivoljan som jag dränker brödet med skall ha utrymmen att rinna ner i. Slutligen smular jag över flingsalt, innan gräddning.
Knapriga kanter, mjukt och lite segt inkråm och söta smaktoner av rödbetan som möter flingsaltet. Ett mindre vackert men smak- och konsistensmässigt mycket lyckat brödbak!
Önskar er en härlig start på helgen! Kram Decirèe
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar